まぐろ一匹コース (立花)

まぐろ一匹コース


先日、神奈川県の三崎港にある まぐろ料理専門店「立花」に行って
まぐろ料理を食べてきました!
まず、今日ご紹介するのは この まぐろ一匹コースです。
メバチまぐろの体の様々な部位を料理にしたもので、ハチの身(頭)、トロ、赤身の刺身3点盛、カマ陶板焼 、卵の煮付け、ホホ肉、角煮 、梶取り、皮の柚子酢あえ、ホシ(心臓)、ワタ(胃袋)…と、まぐろの頭から尾までをまとめて味わうことができました。美味しかったです♪

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この記事へのコメント

  • sumicchi

    丸ごと一匹というのは、栄養の上からいっても、いいんでしょうね?
    生ビールも美味しそうです。^^
    2006年06月13日 21:46
  • あやぱぱ

    >>sumicchiさん
    まぐろは脂肪酸、鉄分、カリウムなどが豊富でヘルシーな食材ですよね。この日は、お土産にまぐろの「カマ」を買って帰って、家族にも食べてもらいました。もちろん、ビールも美味しかったですよ♪
    2006年06月14日 12:26

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