フグ会席

さて、「フグひれ酒」に続いて、「フグ会席」なるものを
いただくことになりました。

まずは、煮凍り。(写真を撮り忘れちゃいました…。)


ふぐの薄造り

2品目はふぐの薄造り
ふぐ刺しとふぐ皮がいっぱい。これで1人分です。
私はふぐ料理ではふぐ刺しが一番好き。
サッパリしていて、ふぐならではの独特の味わいでした。


ふぐの唐揚

3品目はふぐの唐揚
唐揚げは大きめだったのですが、骨があって食べにくかった…。
でも、鳥の唐揚げよりも淡泊で、美味しかった~♪


ふぐちり

4品目はふぐちり
これで4~5人前ですが、1人当たりでも結構な量がありました。
同席した人の話では、普通こんな大きな切り身は出ないんだとか?


雑炊

そして、最後はふぐちりのスープを使った雑炊
焼き目を入れた香ばしいお餅も入って、風味もアップ。
ふぐのダシって何でこんなに魚の臭みが無いんでしょうか?

こんな豪華なふぐ料理のコースを食べたのは、生まれて初めて。
もしかしたら、もう二度と食べられないかも…!?

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この記事へのコメント

  • レセママ

    ご無沙汰してました、やっと復活いたしました!
    ↑ ふぐ会席というよりはフグ三昧ですね、うらやましい~!!!
    2007年02月27日 12:24
  • たぬちゃん

    ふぐひれ酒・・・うッ。うまそー。
    ふぐ三昧・・・食べた~い。
    何処のお店か教えて欲しい。是非ぜひ食べに行きたいなー。
    2007年02月27日 15:07
  • あきもく

    お、お、お、おいしそぉ~!
    食べたい!!(涎)

    ウチに愛犬バトンがまわってきました!!
    詳しくはウチに来てください!!
    2007年02月27日 20:25
  • ぶるっち

    子供の頃、下関に住んでいたせいか、よく「ふく」を食べていたような???
    最後の雑炊が一番おいしいですよね♪
    2007年02月27日 22:47
  • みみん

    こんばんは☆すごーく豪華だわぁ~♪
    どれも美味しそうですがお雑炊がとっても
    気になります。 そうなんですよねぇ~
    唐揚げすごーくふっくらして好きなんですけど
    骨が・・・・・ですよね。
     どちらのお店なんでしょう♪♪
    2007年02月27日 23:35
  • sumicchi

    「フグ会席」
    さぞ、美味しかったでしょうね^^
    私は、見るだけで、食べたつもりになりますね。
    2007年02月27日 23:41
  • あやぱぱ

    >>レセママさん
    次はいつ食べられるか…いえ、もう一生、食べられないかもしれないので(笑)、よ~く味わってきました♪

    >>たぬちゃん
    地下鉄の神保町駅から歩いて数分の所にあります。
    今度、こっそりお教えしましょうか!?

    >>あきもくさん
    やっと愛犬バトンにチャレンジしましたよ。
    遅くなっちゃってごめんなさい。

    >>ぶるっちさん
    下関では「ふく」って呼ぶんですよね~。
    今度は本場でふく料理を食べてみたい!
    ふく雑炊、美味しかったですよ♪(* ̄¬ ̄)

    >>みみんさん
    雑炊はふぐ独特のサッパリしたダシが出ていて、さらに薄味だったので美味しかったぁ~。
    唐揚げは、骨があることが唯一の欠点ですね。

    >>sumicchiさん
    確か、sumicchiさんは「ふく」の本場からそう遠くない所にお住まいでしたね。機会があれば、食べに行かれてはいかがでしょうか?
    2007年03月14日 07:58

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