クレメアンジュ (葦)

クレメアンジュ

今日は「葦」のケーキ、 クレメアンジュ を紹介します。
ドーム型をしたケーキ本体の中心部は木苺のゼリー、
その周りには生クリームがたっぷり♪
表面は薄いピンク色の透明なゼリーで覆われています。
上にはクリームとベリー類がトッピング。
ベース部分に薄いスポンジが敷かれているだけという、
大部分がクリームとゼリーでできたケーキです。

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